Ända sen jag var liten har jag älskat ord. Alltså smaken. Ett ord som smörgås funderade jag mycket på. Jag hade ju smakat gås en gång och den fylliga fågelsmaken hade satt sig i minnet. Jag tänkte mig en gås som var så mättad med sitt aromatiska fett att den droppade av härligt smakande oljor.
Sen har jag fått reda på att ordet antagligen härrör från den tiden (min pappas mormors barndom kanske) då man kärnade smöret hemma. Att smöret flöt upp som små pluppar när man kärnade grädden och flöt omkring där som små gässlingar. En sådan smörgås lade man på brödet och sen fick alltsammans heta smörgås. Någonstans ifrån – jag vet inte var – känner jag ett minne av den doften utav kärnmjölk och nykärnat smör.
Jag tror att ett ord har med sig smaker från sin historia. Ordet jul har ju en hel arsenal av smaker. En enda vill jag nämna för dig. Den smaken går långt tillbaka. Så långt tillbaka att jag nästan inte kunde känna den förrän jag av en händelse råkade hitta en koppling. Det var mellan ordet jul och det dalsländska dialektordet jål, som fortfarande används även av yngre. Det är när de vill berätta om när någon gjort bort sig eller fånat sig. ”Det var ett jävla jål alltså”. Massor av fånerier och löjliga skämt, kanske practical jokes – roligt kanhända, men fånigt.
Kopplingen kom till mig när jag kollade i gamla Eddan. De isländska sagorna – och jag läste om ordet Yule som ibland hade uttalats Jål. Då drog min fantasi iväg med mig och jag tänkte att julen hade – förstås – varit ett enda jävla jål. Med massor av jålerier och lekar och tokigheter. Och jag såg framför mig det som min farmors mor berättat att de hade firat julen med att dra in och fylla storstugan med halm. Hästen skulle också få komma in en runda och smaka på feststämningen. Och där i halmen hade de – de vuxna och inte bara barnen – lekt och dragit rövkrok och fingerkrok. Och dragit rim och ramsor och ätit och druckit och sjungit. Och alla rullade sig i halmen, och ingen behövde stå på benen. Detta är en av julens smaker som jag känner nu. Ett jål alltså, utan dess like.
Ellington
